CHỈ THỊ Về việc tổ chức tháng hành động vì chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2007 Công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) liên quan đến cả quá trình từ sản xuất, chế biến, lưu thông đến tiêu dùng thực phẩm. Vì vậy, để bảo đảm VSATTP cho tiêu dùng và xuất khẩu đòi hỏi có sự phối hợp chặt chẽ của các ngành, các cấp trong quản lý, kiểm tra, giám sát. Thực hiện Chỉ thị 08/CT- TTgngày 15/4/1999 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường công tác đảm bảo chất lượng, VSATTP và Công văn số 155/KH-BYT ngày 14/02/2007 của Bộ Y tế về việc tổ chức “Tháng hành động vì chất lượng, VSATTP”; đồng thời, để nâng cao hiệu lực quản lý về VSATTP, ngăn ngừa dịch bệnh lây qua đường ăn uống và ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khoẻ nhân dân, UBND tỉnh yêu cầu: 1. Sở Y tế - cơ quan t hường trực Ban Chỉ đạo liên ngành VSATTP Tỉnh có trách nhiệm: - Phối hợp với các cơ quan, ban, ngành, đoàn thể cấp tỉnh, UBND các huyện và thành phố Huế chỉ đạo các đơn vị chức năng triển khai thực hiện công tác đảm bảo chất lượng, VSATTP trên địa bàn tỉnh. - Lập kế hoạch triển khai, hướng dẫn nội dung, đôn đốc các ngành, các cấp thực hiện có hiệu quả“Tháng hành động vì chất lượng, VSATTP năm 2007” theo hướng dẫn của Bộ Y tế, đạt hiệu quả thiết thực. -Tổ chức lễ phát động “Tháng hành động vì chất lượng, VSATTP” theo đúng mục đích, yêu cầu đề ra; huy động sự tham gia của các sở, ban ngành, đoàn thể, các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, nhà hàng, khách sạn, các chợ, trường học, các bếp ăn tập thể nhằm hưởng ứng “Tháng hành động vì chất lượng, VSATTP” bằng các hình thức cụ thể, hiệu quả như mitting, tuần hành, treo băng rôn, khẩu hiệu…. - Phối hợp với các cơ quan liên quan tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra về chất lượng, VSATTP tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh; kiên quyết xử lý theo quy định hiện hành đối với các cơ sở, cá nhân vi phạm các qui định về VSATTP. 2. UBND các huyện, thành phố Huế có trách nhiệm: - Kiện toàn, bổ sung Ban chỉ đạo liên ngành VSATTP để chỉ đạo công tác đảm bảo VSATTP trên địa bàn đạt hiệu quả thiết thực. - Chỉ đạo các cơ quan, ban, ngành, đoàn thể cùng cấp, UBND các xã, phường, thị trấn trên địa bàn lập kế hoạch triển khai và tổ chức các hoạt động hưởng ứng “Tháng hành động vì chất lượng, VSATTP năm 2007” theo hướng dẫn của Sở Y tế. - Chỉ đạo các đơn vị chức năng trên địa bàn tổ chức thanh tra, kiểm tra điều kiện đảm bảo chất lượng, VSATTP của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống; xử lý nghiêm theo quy định các vi phạm về chất lượngVSATTP. - Tổ chức tuyên truyền, phổ biến các qui định của Pháp luật về chất lượng, VSATTP tới từng cơ sở và cá nhân sản xuất thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn. Huy động các phương tiện thông tin đại chúng và có các hình thức tuyên truyền thích hợp để giáo dục, hướng dẫn nhân dân về vệ sinh ăn uống, vệ sinh chế biến thực phẩm, cách phòng tránh ngộ độc thức ăn và dịch bệnh do ăn uống gây ra. 3. Sở Văn hóa Thông tin có trách nhiệm chỉ đạo các cơ quan thông tấn báo chí trên địa bàn có trách nhiệm phối hợp với Sở Y tế xây dựng các bản tin, chuyên mục, phóng sự để tuyên truyền, phổ biến rộng rãi các nội dung liên quan đến chất lượng, VSATTP. 4. Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn có trách nhiệm phối hợp với Sở Y tế để chủ động xây dựng kế hoạch kiểm tra, giám sát các qui trình sản xuất, lưu thông, phân phối, bảo quản sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, thuốc chuyên ngành, phân bón hoá học, thức ăn gia súc, gia cầm….; kiểm tra, giám sát công tác đảm bảo VSATTP tại các cơ sở giết mỗ và các cơ sở chế biến, kinh doanh sản phẩm gia súc, gia cầm. Phát hiện và xử lý kịp thời các cơ sở kinh doanh, giết mỗ gia súc, gia cầm bị dịch bệnh và không rõ nguồn gốc. 5. Sở Thuỷ sản có trách nhiệm phối hợp với Sở Y tế trong việc quản lý, kiểm tra, giám sát chất lượng, VSATTP trong khai thác, sản xuất, chế biến, và bảo quản các mặt hàng thuỷ hải sản. 6. Sở Thương mại có trách nhiệm chỉ đạo Chi cục Quản lý thị trường chủ động phối hợp với ngành Y tế để kiểm tra, xử lý việc buôn bán, lưu thông các mặt hàng thực phẩm giả, không đảm bảo chất lượng, VSATTP, không thực hiện hoặc thực hiện không đúng các quy định về bao bì, nhãn hiệu thực phẩm. 7. Sở Du lịch có trách nhiệm phối hợp với Sở Y tế kiểm tra, giám sát chặt chẽ các khách sạn, nhà hàng, các điểm du lịch trong việc thực hiện các quy định về VSATTP. 8. Công an tỉnh có trách nhiệm chỉ đạo các đơn vị chức năng phối hợp với ngành Y tế để kiểm tra, xử lý nghiêm các cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống lấn chiếm vỉa hè, lòng lề đường và làm thực phẩm giả. 9. Đề nghị UBMTTQVN tỉnh, Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh, Hội Nông dân tỉnh, Hội Chữ thập đỏ tỉnh, Đoàn Thanh niên CSHCM tỉnh, Hội Cựu chiến binh tỉnh có hình thức thích hợp để tổ chức tuyên truyền về Pháp lệnh VSATTP và tham gia hưởng ứng các hoạt động VSATTP trên địa bàn tỉnh. Yêu cầu UBND các huyện, thành phố Huế, Thủ trưởng các cơ quan liên quan và các doanh nghiệp sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống triển khai thực hiện nghiêm túc những nội dung của Chỉ thị này.