CHỈ THỊ Về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm đối với quán ăn và thức ăn đường phố trên địa bàn tỉnh Bình Dương Dịch vụ quán ăn và thức ăn đường phố (sau đây gọi chung là thức ăn đường phố) là dịch vụ cung cấp thực phẩm được chế biến sẵn để ăn, uống ngay; trong thực tế, dịch vụ này thông qua hình thức bán rong, bày bán trên đường phố, nơi công cộng hoặc những nơi tương tự. Tuy nhiên, thức ăn đường phố mang tính tự phát, không ổn định, không có giấy phép kinh doanh, thiếu hạ tầng cơ sở, vệ sinh môi trường cần thiết cho chế biến thực phẩm an toàn nên tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ra ngộ độc thực phẩm. Trong những năm qua, các ngành chức năng đã có những hoạt động tích cực để cải thiện an toàn thực phẩm thức ăn đường phố; tuy nhiên, việc phối hợp liên ngành kiểm tra chưa được duy trì thường xuyên, chưa xử lý nghiêm các hành vi vi phạm và chưa phát huy được vai trò của các tổ chức xã hội trong công tác giám sát và tuyên truyền an toàn thực phẩm, nên công tác bảo đảm an toàn thực phẩm thức ăn đường phố chưa đạt hiệu quả như mong muốn. Để khắc phục tình trạng trên và từng bước kiểm soát tốt công tác đảm bảo an toàn thức ăn đường phố, Ủy ban nhân dân tỉnh chỉ thị: 1. Sở Y tế: a) Chủ trì phối hợp các ngành xây dựng kế hoạch tổng thể về kiểm soát an toàn thực phẩm thức ăn đường phố phù hợp với điều kiện kinh tế, xã hội của tỉnh; b) Tham mưu Ủy ban nhân dân tỉnh ban hành Quy chế cấp thẻ đăng ký kinh doanh thức ăn đường phố và triển khai hướng dẫn việc cấp thẻ; c) Chỉ đạo Phòng Y tế, Trung tâm Y tế các huyện, thị xã, thành phố và Trạm Y tế xã, phường thị trấn tổ chức tuyên truyền, phổ biến kiến thức, quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm và tăng cường công tác thanh, kiểm tra, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm. Bảo đảm 100% các hộ kinh doanh dịch vụ thức ăn đường phố tiếp cận và hiểu đúng về các quy định an toàn thực phẩm; d) Định kỳ kiểm tra, giám sát công tác quản lý an toàn thực phẩm thức ăn đường phố của các địa phương. 2. Sở Công Thương, Sở Nông Nghiệp và Phát triển nông thôn: a) Định hướng quy hoạch hệ thống kết cấu hạ tầng bán lẻ nhằm bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm tại chợ đầu mối, các siêu thị, trung tâm thương mại, chợ, cửa hàng, quầy hàng, sạp hàng của các hộ kinh doanh thực phẩm; b) Phối hợp với ngành Y tế trong công tác tuyên truyền, kiểm tra và truy xuất nguồn gốc về thực phẩm, các mặt hàng thuộc phạm vi phân công quản lý theo Nghị định 38/2012/NĐ-CP của Chính phủ, quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm; c) Tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát nhằm ngăn chặn kịp thời việc kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc và bảo vệ quyền lợi người tiêu dung. 3. Công an tỉnh: Tăng cường công tác kiểm tra, xử lý nghiêm các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố lấn chiếm lòng lề đường, vỉa hè gây mất mỹ quan đô thị, vệ sinh môi trường và mất an toàn thực phẩm. 4. Sở Thông tin - Truyền thông, Đài Phát thanh, truyền hình, Báo Bình Dương và các tổ chức đoàn thể, tổ chức chính trị: Phối hợp với ngành Y tế và các ngành có liên quan tổ chức vận động, giáo dục, tuyên truyền an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố và cộng đồng, góp phần ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe nhân dân. 5. Ủy ban nhân dân các huyện, thị xã và thành phố Thủ Dầu Một: a) Chủ trì, phối hợp các ban ngành, tổ chức xã hội xây dựng kế hoạch và tổ chức triển khai các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm thức ăn đường phố; b) Ban hành quy định phân cấp quản lý dịch vụ ăn uống giữa huyện, thị xã, thành phố và xã, phường, thị trấn; c) Thực hiện xã hội hóa công tác bảo đảm an toàn thực phẩm thức ăn đường phố. Phát huy vai trò của các tổ chức Đoàn Thanh niên, Hội Cựu chiến binh, Hội Phụ nữ, Hội Nông dân, Hội Chữ thập đỏ, Đội phòng chống tội phạm xã, phường … trong việc tuyên truyền, giám sát an toàn thực phẩm thức ăn đường phố và phát hiện các hành vi vi phạm; d) Đến cuối năm 2013 hoàn thành việc quy hoạch khu vực bán thức ăn đường phố; huy động liên ngành kiểm soát thức ăn đường phố gắn với xây dựng nếp sống văn minh đô thị và xây dựng ấp, khu phố văn hóa. 6. UBND các xã, phường, thị trấn: Trong phạm vi được UBND huyện, thị xã, thành phố phân cấp quản lý, UBND xã, phường, thị trấn thực hiện chức năng quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trên địa bàn như sau: a)