CHỈ THỊ Về việc cải tạo tổ chức lại sản xuất, quản lý kinh doanh bốn ngành hàng thuốc lá, rượu, bia, nước giải khát, dầu thực vật và mía đường thuộc Ngành Công nghiệp thực phẩm trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh. Ngành Công nghiệp thực phẩm là một ngành kinh tế kỹ thuật gồm nhiều ngành hàng sản phẩm do Nhà nước thống nhất quản lý sản xuất kinh doanh, nhằm bảo đảm vệ sinh thực phẩm và bảo vệ sức khỏe của nhân dân. Những ngành sản phẩm thuộc công nghiệp thực phẩm hiện nay trong thành phố có những xí nghiệp quốc doanh trực thuộc nhiều Sở quản lý cần được từng bước sắp xếp phân công lại cho hợp lý và đưa dần vào một đầu mối. Trên cơ sở đó, từng bước cải tạo, tổ chức lại những cơ sở tiểu thủ công nghiệp sản xuất những mặt hàng theo chuyên ngành sản phẩm. - Các ngành sản phẩm chuyên ngành của Công nghiệp thực phẩm phải do Liên hiệp xí nghiệp công nghiệp thực phẩm là cơ quan duy nhất trực tiếp quản lý chỉ đạo, tạo điều kiện duy trì, phát triển những thành phần kinh tế thích hợp, phát huy được tay nghề kỹ thuật của những gia đình, cá nhân sản xuất những mặt hàng truyền thống phục vụ cho nhu cầu trong nước và tích cực tham gia xuất khẩu, tái tạo nguồn nguyên liệu, đổi mới trang bị kỹ thuật để các ngành sản phẩm công nghiệp thực phẩm ngày càng phát triển. - Thành phố Hồ Chí Minh là một thành phố sản xuất nhiều mặt hàng công nghiệp thực phẩm đa dạng, có giá trị cao, chất lượng được nhiều người ưa thích, có điều kiện tham gia xuất khẩu. Để thực hiện nghiêm túc chủ trương thống nhất quản lý ngành trên địa bàn. Ủy ban nhân dân thành phố ban hành quy định tạm thời về tổ chức quản lý sản xuất và kinh doanh bốn ngành hàng công nghiệp thực phẩm. - Ủy ban nhân dân thành phố giao trách nhiệm cho Sở Công nghiệp, Liên hiệp xí nghiệp công nghiệp thực phẩm, quận, huyện và các ngành có liên quan lập phương án cụ thể trình Ủy ban nhân dân thành phố duyệt và chịu trách nhiệm triển khai các bản quy định tạm thời từng ngành sản phẩm kèm theo đây và định kỳ báo cáo kết quả cho Ủy ban nhân dân thành phố.