QUYẾT ĐỊNH Về việc tập trung giết mổ heo tại thành phố Hồ Chí Minh. ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

Nay quy định việc giết mổ heo trên địa bàn thành phố phải được thực hiện theo quyết định số 99/NN-TY-QĐ ngày 20/2/1995 của Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm (nay là Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) ban hành quy định về vệ sinh thú y đối với cơ sở giết mổ động vật.
1.1- Trong phạm vi các quận 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, Bình Thạnh, Phú Nhuận, Gò Vấp, Tân Bình, Thủ Đức, việc giết mổ heo tập trung vào Nhà máy Vissan.
Do điều kiện địa hình lò giết mổ TABICO thuộc Liên hiệp Hợp tác xã mua bán Tân Bình được tạm thời duy trì hoạt động để phục vụ việc giết mổ heo cho khu vực quận Tân Bình và Gò Vấp với công suất giết mổ 300 con heo/ngày đêm.
1.2- Tại các huyện Bình Chánh, Hóc Môn, Củ Chi, Nhà Bè, Cần Giờ việc giết mổ heo được tổ chức tại :
Lò mổ trung tâm của huyện nhằm cung cấp nhu cầu tiêu thụ thịt heo trên địa bàn huyện.
Điểm giết mổ của xã, liên xã được giết mổ heo từ 5 – 10 con/ngày đêm để phục vụ tại chỗ.
Đối với lò giết mổ gia súc trung tâm huyện Bình Chánh được hoạt động giết mổ heo theo công suất 300 con/ngày đêm như đã đầu tư ban đầu.
1.3- Cơ sở giết mổ quy định tại khoản 1 và 2 điều này được hoạt động sau khi có thẩm định liên ngành Chi cục Thú y, Sở Khoa học công nghệ và môi trường, Viện Quy hoạch và được Sở Thương mại cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh.
1.4- Đình chỉ hoạt động giết mổ heo của lò mổ Nam Phong và lò mổ thuộc Công ty Thương mại Dịch vụ Hợp tác xã quận 8, hiện không bảo đảm vệ sinh thực phẩm và môi trường.

Giao trách nhiệm cho Công ty Vissan :
2.1- Chấm dứt việc giết mổ heo tại các điểm trực thuộc Công ty, toàn bộ hoạt động giết mổ heo của các Trạm, Cửa hàng trực thuộc Công ty đều tập trung về Nhà máy Vissan.
2.2- Nhanh chóng hoàn thiện bộ máy quản lý, xây dựng lực lượng thu mua từ các tỉnh và các huyện của thành phố, tạo điều kiện phát triển chăn nuôi, tổ chức giết mổ trên dây chuyền, cung cấp thịt sạch cho nhân dân thành phố. Kiến nghị chính sách thu hút các cá nhân và tổ chức đưa heo vào giết mổ gia công tại Nhà máy Vissan.
2.3- Củng cố lại mạng lưới cửa hàng, điểm bán lẻ của công ty, cung cấp đầy đủ thịt sạch, bảo đảm chất lượng tại các chợ, siêu thị, nhà hàng, khách sạn trong toàn thành phố.

Giao Sở Thương mại, Tổng Công ty thương mại Saigon chỉ đạo Công ty Vissan thực hiện phương án tập trung giết mổ heo vào Nhà máy Vissan, cùng với việc giết mổ heo cung cấp mạng lưới Công ty phải nâng dần hoạt động gia công lên trên 1.000 heo/ngày đêm thay thế các lò giết mổ không đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.
Đồng thời, chuẩn bị cho Ủy ban nhân dân thành phố làm việc với Ủy ban nhân dân các tỉnh chung quanh thành phố, phối hợp chỉ đạo đưa gia súc tập trung giết mổ công nghiệp tại Nhà máy Vissan, hạn chế và tiến đến chấm dứt việc đưa thịt đã giết mổ từ các tỉnh vào tiêu thụ tại thành phố.

Chi Cục Thú y và Chi cục Quản lý thị trường thành phố có trách nhiệm :
4.1- Tổ chức phối hợp thành lập các đoàn kiểm tra kiểm soát các tuyến đường, các cửa ngõ ra vào thành phố, tái kiểm tra chặt chẽ các phương tiện vận chuyển động vật, sản phẩm động vật từ các tỉnh đưa vào thành phố.
Thực hiện nghiêm chỉnh quyết định số 688/QĐ-UB ngày 25/4/1992 ban hành quy định về quản lý các hoạt động kinh doanh thịt heo, trâu, bò trên địa bàn thành phố, chỉ thị số 19/CT-UB-KT ngày 6/5/1995 về triển khai thực hiện kế hoạch chấn chỉnh hoạt động giết mổ, kinh doanh gia súc tại thành phố Hồ Chí Minh, quyết định số 3325/QĐ-UB-KT ngày 6/5/1995 về sửa đổi bản quy định tạm thời ban hành kèm theo quyết định số 688/QĐ-UB và theo quyết định này.
Tăng cường kiểm tra và xử phạt vi phạm hành chính theo quy định pháp luật đối với cá nhân, tổ chức hoạt động vận chuyển, giết mổ động vật, kinh doanh sản phẩm động vật vi phạm qui định vệ sinh thú y, vệ sinh thực phẩm.
4.2- Thành lập đoàn kiểm tra liên ngành gồm : Sở Thương mại, Sở Y tế, Sở Khoa học Công nghệ và Môi trường, Chi Cục Thú y kiểm tra kiểm soát việc kinh doanh giết mổ tại các cơ sở giết mổ động vật đã được cấp giấy phép hoạt động trong phạm vi thành phố.

Tiếp tục thực hiện quyết định số 6072/QĐ-UB-KT ngày 25/12/1996 về việc tập trung chấn chỉnh hoạt động giết mổ kinh doanh trên địa bàn thành phố và quyết định số 1292/QĐ-UB-KT ngày 22/3/1997 về việc tập trung giết mổ trâu bò tại Nhà máy Vissan của Ủy ban nhân dân thành phố.
5.1- Giao trách nhiệm cho các Đội Quản lý thị trường, Công an phường xã dưới sự chỉ đạo của Chi cục Quản lý thị trường, của Chủ tịch và Trưởng Công an quận huyện triệt để xóa các nơi giết mổ lậu, thông qua Công an khu vực theo dõi, phát hiện và xử lý các nơi tồn trữ, giết mổ lậu gia súc.
5.2- Giao trách nhiệm cho Chủ tịch Ủy ban nhân dân các phường, chỉ đạo sắp xếp, chấn chỉnh, tổ chức lại việc kinh doanh động vật, sản phẩm động vật trên địa bàn phường, xã quản lý. Tại các chợ giao trách nhiệm cho Trưởng Ban Quản lý chợ. Ủy ban nhân dân phường, và Ban Quản lý các chợ có trách nhiệm hỗ trợ lực lượng thú y, các cơ quan chức năng khác xử lý việc kinh doanh thịt gia súc, sản phẩm động vật chưa qua kiểm tra của ngành Thú y, thịt gia súc và các sản phẩm động vật không đủ tiêu chuẩn vệ sinh thú y và chấn chỉnh điều kiện vệ sinh thú y trong kinh doanh động vật, sản phẩm động vật.
5.3- Giao trách nhiệm cho Sở Thương mại cùng Ủy ban nhân dân quận, huyện thống nhất qui trình cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh thịt gia súc gia cầm, có chỉ đạo. Kiểm tra kiểm soát nhằm bảo đảm việc thực hiện theo qui định.

Quyết định này có hiệu lực kể từ ngày 10/5/1997.

Chánh Văn phòng Ủy ban nhân dân thành phố, Giám đốc Sở Thương mại, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Chi cục Quản lý thị trường thành phố, Chi cục Thú y thành phố, Tổng Công ty Thương mại Sàigòn, Thủ trưởng các Sở ban ngành thành phố, Chủ tịch Ủy ban nhân dân các quận, huyện, phường, xã và Giám đốc Công ty Vissan chịu trách nhiệm thi hành quyết định này.